TIGANITES czyli pyszny i łatwy przepis na greckie naleśniki prosto ze słonecznej Grecji. Pierwsze informacje na ich temat pochodzą z IV wieku p.n.e. Małe, lekko słodkie są wręcz idealne na rozpoczęcie dnia lub na słodki podwieczorek.
Do wykonania naleśników potrzebujemy:
1 szklanka mąki pszennej bądź pszennej pełnoziarnistej
¾ szklanki mleka lub wody
2 jajka
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżka cukru
1 łyżka masła
2 łyżki orzechów (jakie tylko lubicie)
1 łyżeczka startej skórki cytryny bądź skórki pomarańczowej- Mąkę przesiewamy przez sitko, następnie wsypujemy ją do miski i dodajemy jajka, mleko, oliwę, a także cukier.
- Jeśli chcemy dodać do ciasta skórkę z cytryny bądź z pomarańczy, na początku starannie musimy umyć owoc, następnie zetrzeć z niego skórkę i dodać ją do ciasta. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i tak przygotowane ciasto odstawiamy na 15-20 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie mamy gotową gęstą i pachnącą masę naleśnikową.
- Patelnie rozgrzewamy z łyżką masła. Porcję ciasta przygotowujemy i rozlewamy ją w czterech miejscach, tak aby na patelni powstały małe placuszki. Smażymy je z obydwu stron około 2-3 minuty. Na pewno już czujecie ich zapach 😊
- Tak przygotowane greckie naleśniki wykładamy na talerz i posypujemy orzechami. A jeśli mamy ochotę możemy polać je miodem i dodać do nich odrobinę jogurtu greckiego.
[Źródło: Wszyscy jedzą naleśniki. Książka z przepisami, s. 35.]
Smacznego!
Καλή όρεξη!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz