O rety! O rety! Czegóż to nie wymyślą kobiety!

W poniedziałek odbyłyśmy ostatnie w tym roku spotkanie pasjonatów ręcznych robótek (był też Pan!).
Bliskość Bożego Narodzenia sprawiła, że stół zapełnił się kartkami, gwiazdkami, choinkami i bombkami tkanymi z wszelakiego materiału.
Były też Rudolfiki - ciasteczka Pani Lucynki, a przepis na ich sporządzenie znajdziecie poniżej.
Nasze Panie wiele robiły, wiele widziały, ale wczoraj zewsząd słychać było achy i ochy na widok cudeniek wyjmowanych z torebek.
Udało nam się też wyprodukować - choć skromne to przepiękne - stroiki na świąteczny stół.
Przekażemy je na Wigilię dla osób starszych i  samotnych na osiedlu Kormoran, którą od wielu lat organizuje Samorządowa Rada Osiedla Kormoran. 

Składniki na około 40 ciastek:

• 180 g masła, zimnego
• 200 g cukru pudru
• 350 g mąki pszennej
• 1 duże jajko
• 1 żółtko
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii
• szczypta soli

Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.*

Po schłodzeniu, odrywać kawałki ciasta i wałkować na grubość około 3 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać okrągłe kształty. Układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut, do lekkiego zezłocenia.

Ponadto:

• 50 g mlecznej lub gorzkiej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej
• czerwone groszki
• lukier białkowy do przyklejania nosków (czekolada również się nadaje)

Na ostudzone ciasteczka przy pomocy lukru lub czekolady przyklejać noski, dekorować czekoladą wyciskaną z tutki papierowej, foliowego worka do dekoracji lub specjalnych pisaków do czekolady.

* Ciasto można przygotować kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce, można także mrozić.

Smacznego :-).

 Przepis na ciasteczka z bloga Moje wypieki http://www.mojewypieki.com/przepis/waniliowe-kruche-ciasteczka-z-rudolfem.